Grondwitloof, dat is echt een puur en ambachtelijk geproduceerd streekproduct uit Vlaams-Brabant. De teelt ervan staat echter onder zware druk. Het aantal telers gaat jaar na jaar achteruit. Dat heeft onder andere te maken met de intensiteit van de job. Grondwitloof telen is erg arbeidsintensief en het vraagt zeer veel tijd.
Het Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant, vzw Brussels Grondwitloof en Agrocampus willen die trend keren. Samen gaan ze een opleiding ‘Grondwitloof telen voor professionals’ organiseren. Die moet nieuwe telers aantrekken en de teelt een duurzame toekomst geven. De opleiding start al op 12 februari 2026.
Online gecombineerd met praktijklessen en langdurige ondersteuning
De cursus bestaat uit online modules die deelnemers in hun eigen tempo volgen, aangevuld met drie praktijkmomenten op actieve witloofbedrijven. Zo doen cursisten niet alleen theoretische kennis op, maar ook praktische vaardigheden. Ze krijgen ook toegang tot een netwerk van ervaren telers.
Na de opleiding kunnen de cursisten terug vallen op een langdurige ondersteuning. Het Praktijkpunt Landbouw beschikt over een jarenlange onderzoekskennis en die wordt opengesteld voor de cursisten. Ze krijgen ook deskundig advies van de experts van het Praktijkpunt.
Korte keten
Grondwitloof is niet alleen een streekproduct. Het wordt ook vaak verkocht op het erf van de telers. Daar zit overigens een specifiek smaakkantje aan. Veel telers houden de specifieke smaak van hun witloof in stand door de opkweek van eigen zaaizaad dat vaak van generatie op generatie binnen het bedrijf werd veredeld. Het is dan ook niet te verwonderen dat de specifieke smaak van het grondwitloof het karakter van de teler in zich draagt.
Praktische info:
- Start opleiding: 12 februari 2026
- Praktijklessen: 21 februari, 28 februari en 28 maart 2026
- Meer info & inschrijvingen:
Klaar Elsen – klaar.elsen@vlaamsbrabant.be – 016 21 37 64
Meer info over hoeveverkoopadressen: www.grondwitloof.be