Tag Archives: Brouwerij Buvens

Bier gerijpt op whiskyvaten is cadeautjestrend

Posted on by One comment

Geschikte kerstcadeautje vinden! Het is momenteel een piekerpunt voor veel mensen. De Universiteit van Amsterdam publiceerde onlangs een studie die het probleem kan oplossen. Voor bierdrinkers althans. Onderzoekers daar toonden namelijk aan dat zware bieren een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen hebben. Dat heeft met de kwaliteit van het gist te maken. Dat zorgt ervoor dat onze darmen in betere gezondheid blijven. De kwaliteit van het gist is veel beter dan wat voor pils gebruikt wordt. Pilsbieren gisten ook maar één keer, zware bieren doen dat twee keer.

Het perfecte en bovendien gezonde cadeau zou dus zwaar bier kunnen zijn maar het mag ook nog iets feestelijks hebben. Dat kan.

Barrel Oaked Brunet

Franky Buvens kocht vorig jaar een reeks oude whiskyvaten van Distillery Bowmore. Daar laat hij drie maanden lang zijn tripel Brunet in rijpen. Dat geeft het bier een rokerige houtachtige toets met een exclusief en complex aroma. Barrel Oaked Brunet is een bier van 11°! Brouwer Franky Buvens laat het in flessen van 75cl nagisten in de fles.

Het bier is slechts in beperkte hoeveelheid en enkel in de winkel van Buvens in het Doornhof in Assent te krijgen. Brouwerij Buvens staat echter ook op de kerstmarkt in Diest en daar kan je Barrel Oaked Brunet los kopen maar ook als eyecatcher in een biermand. Let wel op, je moet het bier rechtopstaand bewaren.

Libertus 3

De paters-norbertijnen van Abdij van Park in Heverlee hebben een gelijkaardig idee ontwikkeld. Die abdij wordt beheerd  door de abdij van Averbode en dan is bier brouwen niet ver weg natuurlijk. Volgend weekend stellen zij de Libertus 2 en Libertus 3 voor.

Libertus 2 is een goudblonde tripel van 8,5%, die ze brouwen met biograan. De rogge wordt geteeld op eigen landbouwgrond van de abdij door het kleinschalig landbouwbedrijf De BoerEnCompagnie. Er zitten drie hopsoorten in.

De Libertus 3 is in feite de Libertus 1 die drie maanden gerijpt heeft in eikenhouten vaten van Jack Daniels Bourbon. Dat bier heeft 6,5% alcoholpercentage. Er zijn slechts 600 flessen beschikbaar. De kans is groot dat die volgend weekend al weg zijn want de abdij opent de deuren voor het publiek en organiseert een kerstexpo en abdijrondleidingen.

Proxy Delhaize Bekkevoort verpakt bier van Brouwerij Buvens in geschenkenmanden

Posted on by One comment

De marketingstrategen van de grote distributiereuzen beseffen dat de klanten steeds meer appreciatie hebben voor lokale producenten. Dat geeft de zaakvoerder van zo’n supermarkt een aantal interessante opportunite

Ingrid Flipkens van Proxy Delhaize Bekkevoort maakte vorige week handig gebruik van die mogelijkheid. Ze creëerde in haar winkel een opvallende plaats voor de biertjes van Brouwerij Buvens.

“Ik ben op heel veel activiteiten in de regio aanwezig”, zegt Ingrid Flipkens. “Het viel mij op dat hier veel Buvens gedronken wordt. Ik ben eerder voorzichtig ingesteld en heb niet meteen beslist om hun producten in de winkel te zetten. Een aantal gesprekken met bierkenners hebben me er uiteindelijk van overtuigd om het volledige assortiment aan onze klanten aan te bieden en dat was meteen een succes.”

Vader Willy Buvens sleepte een op maat gemaakte kast aan met Brunet, Blondin, Rost en Fiston maar ook met de speciale reeks Brunet, gerijpt in houten whiskyvaten. Dat levert een brouwsel op met een heel speciale finesse. Die zogenaamde Brunet Oak Aged is een exclusiviteit en wordt aangeboden in flessen van 75cl.

Biermanden

Bij Proxy Delhaize Bekkevoort hebben ze een stevige omzet in biermanden. Zeker nu de cadeautjesperiode eraan komt, zijn die manden een hype. Klanten kunnen de inhoud zelf samenstellen maar ze kunnen dat ook aan het personeel van de winkel overlaten. Ingrid Flipkens heeft een speciale reden om de bieren van Buvens een plaats in te geven in de geschenkenmanden. “Het bier is lekker en populair maar ze hebben erg decoratieve glazen en dat geeft een meerwaarde aan de biermand”, zegt ze.

Inbev selecteert Brouwerij Buvens

De reputatie van Brouwerij Buvens begint stevig aan te zwengelen. Een paar weken geleden nodigde brouwerijreus Inbev Franky Buvens uit om een rol te spelen in een promotiefilm voor dochter Ambev Centroamerica. Het idee is dat onafhankelijke lokale brouwers getuigen over de kwaliteiten van de Belgische brouwcultuur. De film wordt gebruikt om Stella te promoten in Brazilië. Dat is het thuisland van CEO Carlos Brito.

Diest Handelt deelt Awards uit op drukbijgewoonde business meeting

Posted on by Plaats een reactie

Hof te Rhode barstte donderdag stevig uit de voegen. Er kwamen zowaar 207 handelaars met hun gevolg naar de business meeting van Diest Handelt. Niet dat we er de statistieken op nageslagen hebben maar dat moet een van de hoogste deelnemersaantallen ooit zijn. De ploeg van Felix Alen krijgt daar al lang geen stress meer van. De chef had in de namiddag zelfs nog even tijd om aanwezig te zijn bij de voorstelling van de Cera Christmas Tour Lekker Genieten. Samen met Brouwerij Buvens is Hof te Rhode een van de lokale sterkhouders van dat event.

Een van de vastgehamerde onderdelen van de business meeting is de uitreiking van de Awards voor verdienstelijke handelaars.

De winnaars zijn:
👉 Rookie van het jaar: Belle Fleur
👉 Zelfstandige van het jaar: Fritshop Diest
👉 Onderneming van het jaar: Spar Diest
👉 Liftetime Achievement: Frida Alaerts (Coiffure Eve)
👉 Prijs van de voorzitter: Meubelen Camps Schaffen & Camps Store Diest
👉 Christa Perneel van Chloë Maroquinerie werd gehuldigd voor haar jarenlange inzet voor de Diestse middenstand!

Schepen van Middenstand Maurits Vande Reyde was uiteraard aanwezig om al dat schoons bij de juiste persoon te krijgen. De schepen zat als naar gewoonte piekfijn in het versgestreken pak en hij postte, ook als naar gewoonte, een wervende boodschap op zijn Facebookpagina.

Vandaag Dag van de Ondernemer, en dat schrijf ik met grote O. Hulde aan iedereen die risico neemt en onderneemt om voor welvaart, jobs en leven in onze dorpen en steden te zorgen👍.

We leren echter uit een verhaal op Instagram dat de avond van Mau toch niet helemaal perfect verliep. Hij plaatste namelijk een filmpje met vlot swingende mensen op de achtergrond en een tekst die laat uitschijnen dat zijn danskunsten en die van zijn tafelgenoten eerder beperkt waren.

Er is echter geen been gebroken voor de schepen van Middenstand. De redding zou zelfs vlakbij kunnen zijn. Mau heeft in eigen partij een collega parlementair die de swing duidelijk in de hips heeft. Sihame El Kaouakibi is de motor achter het uniek initiatief Let’s Go Urban (LGU) in Antwerpen. Dat project is vooral bedoeld om hangjongeren van de straat te halen. LGU biedt mensen, tussen de 6 en de 30 jaar een allround aanbod urbandance aan, op en in samenwerking met verschillende locaties. Alle dansstijlen uit de urbandance komen aan bod: moderne dans, lockin, poppin, new jack, new style, ragga, housedance, jazz. Sihame moest na haar eedaflegging even stoom aflaten in de gangen van het Vlaams parlement en dat deed ze in stijl, in urban stijl zelfs.


Chloë overgenomen door Rosette Goeleven

Zo ver gingen de laureaten in Diest niet en ze bleven ook eerder braaf op de sociale media. Zeker op Instagram bleef het erg stil. Spar Diest en Chloë_Diest postten de foto van Diest Handelt. Daar leren we wel uit dat laureaat Christa Perneel van Chloë al dertig jaar haar klanten verwent. Chapeau, en dat je in haar geval letterlijk nemen. Christel verkoopt momenteel uit maar de winkel blijft wel bestaan en wordt overgenomen door kledingzaak Rosette Goeleven.

Fritshop is zelfstandige van het jaar

Tina “Tike Frit” Christiaens en haar echtgenoot zijn zelfstandige van het jaar. Dat doet iets met een mens, zoals ze het zelf uitdrukte. Tina plakte op haar smartphone een paar foto’s bij mekaar en ze postte deze toffe collage. Uiterst verdiend overigens, deze onderscheiding. Tina is zowat de vriendelijkheid zelve en ze bakken uitstekende frieten in de Fritshop.

Ook bij Spar Diest hadden ze wat aandacht voor Facebook.

Totaal onverwacht zijn we fier dat we deze prijs in ontvangst mochten nemen.Dit hadden we niet kunnen doen zonder onze aangename ploeg die zich dagelijks inzet.Ook dank je wel Diest en al onze klanten!

Voor Filip en Nele zijn het spannende dagen. De winkel is op een paar weken tijd compleet verbouwd naar een concept dat gebaseerd is op de verwachtingen van de klant. Er is een lussensysteem ingebouwd waardoor klanten vooral die spulletje tegenkomen die ze allicht nodig hebben zonder verder veel tijd te verliezen. De kassa’s kregen de caddy-to-caddy benadering van de Colruytgroep. En er is veel aandacht voor milieuvriendelijke systemen en methodes. Deze week gaat de zaak weer open. Ze kunnen al meteen starten met een fraaie Award als onderneming van het jaar op het rek.

Braziliaanse crew maakt promofilmpje voor Stella bij Brouwerij Buvens

Posted on by Plaats een reactie

De productiehal van Brouwerij Buvens werd dinsdagmiddag in sneltempo omgebouwd tot een filmset. De mensen van productiehuis Uncle Bob kwamen samen met een Braziliaanse filmploeg naar Webbekom om er een promotiefilmpje te maken voor … Stella Artois. Dat klinkt enigszins vreemd in de oren. Buvens een concurrent van Stella noemen is zoals beweren dat een mier en een olifant broer en zus kunnen zijn maar toch, in de markt van de zwaardere bieren prikt Brouwerij Buvens op de binnenlandse markt een klein gaatje in de omzet van Interbrew. Vreemd genoeg is dat een verhaal dat ze bij de wereldleider zoeken. Interbrew wil een zestal authentieke en volledig onafhankelijke brouwers in België aan het woord laten over de kwaliteit van het Belgische bier. De selectie bestaat uit ondernemers die met kennis en passie over hun product kunnen praten. Ze mogen ook eerlijk hun mening geven over Stella Artois

Authenticiteit

Voor de selectie hebben ze bij Interbrew bewust gekozen voor brouwerijen die op langere termijn zelfstandig kunnen overleven en die ook kwalitatief voldoende sterk zijn om hun marktaandeel significant maar slim te laten groeien. Daarmee willen ze bij de Leuvense biergigant vermijden dat er ook maar een zweem van beïnvloeding in de getuigenissen zou sluipen. Niks sterker dan de goed onderbouwde mening van een objectief ingestelde concurrent, moeten ze in Leuven gedacht hebben. Alles is op zeer korte termijn gepland”, zegt Franky Buvens. “Er waren op voorhand al wel wat gesprekken geweest maar dat was een tijdje geleden. Ik dacht niet dat er nog iets zou van komen. Vorige maandag kreeg ik dan plots telefoon om te vragen of de crew hier dinsdag welkom was. Het was dus even alle hens aan dek om de zaak geregeld te krijgen.

Filmpje voor de Braziliaanse thuismarkt van topman Carlos Brito

Het filmpje dat de Braziliaans-Belgische crew maakt is bedoeld voor de Braziliaanse markt. Interbrew wil Stella daar als een absolute premium brand neerzetten. Topman van Interbrew Carlos Brito is zelf een Braziliaan. De positionering van het bier in zijn eigen thuismark is daarom ook symbolisch gevoelig. En uiteraard is Brazilië een gigantische markt met ongeveer 210 miljoen inwoners. Voor Brouwerij Buvens kan het promofilmpje een unieke opportuniteit zijn. Als de brouwer uit Webbekom erin slaagt om het eigen merk mee te laten groeien in de slipstream van de wereldleider, kan dat voor een stevige injectie zorgen. De filmcrew zelf moet alvast niet meer overtuigd worden. Na de opnames hebben ze redelijk uitvoerig geproefd van de Rost, de Blondin en de Brunet. Geslaagd met grote onderscheiding was de conclusie van de Brazlianen.

Ondernemer Willy Buvens ook op 82 jaar nog dagelijks actief

Posted on by Plaats een reactie

Publiscopie

Vorige vrijdag nodigden de organisatoren van de truckshow in Bekkevoort, de vertegenwoordigers van een reeks verenigingen uit om de hun beloofde cheques te komen ophalen. Dat is een traditie die al vele jaren terug gaat. Na de truckshow worden de rekeningen betaald en een deel van de winst wordt gereserveerd om het evenement volgend jaar opnieuw te kunnen in mekaar puzzelen.

Een belangrijk deel van de opbrengst gaat echter naar sociale en culturele verenigingen of particulieren met een specifiek project. Dit jaar was er 24.000 euro beschikbaar. U leest hier hoe die verdeeld werden.

De vertegenwoordigers van de verenigingen krijgen ook een tot in de puntjes verzorgde receptie aangeboden en de kost en de organisatie daarvan neemt ondernemer Willy Buvens al jarenlang op de rekening. Willy is ondertussen 82 jaar maar hij trekt zelf nog de schort aan om de dienborden te schikken. Naast zijn vleesverwerkend bedrijf in Webbekom heeft Willy Buvens nog twee winkels, eentje in Assent en eentje in Rotselaar. Ook daar springt Willy nog een paar keer per week bij om te leveren. Wild en gevogelte Buvens behaalde dit jaar de hoogste kwaliteitsnorm op het vlak van voedselveiligheid. Zelfs in de twee winkels draait een systeem waarbij iedere stap in het productieproces van alle producten meteen getraceerd kan worden.

In Schaffen drinken ze voortaan Parachutist van brouwerij Buvens

Posted on by Plaats een reactie

Het was donderdag een hoogdag in het trainingscentrum voor parachutisten in Schaffen. Ideaal weer, knappe demonstraties en een massa bezoekers. De para’s zorgden voor ook voor een paar opmerkelijke primeurtjes. Ze presenteerden onder meer een eigen bier. Parachutist heet het en het is verkrijgbaar in flessen van 33 cl en 75 cl.

De militairen van Schaffen proberen ook om de band met de regio te versterken. Voor het brouwen van het bier opteerden ze voor een lokale partner. Franky Buvens van brouwerij Buvens maakte een recept voor een stevige Belgische tripel van 8 graden. Misschien toch maar beginnen met een Parachutist van 33 cl dus. Om een vrije val te vermijden.

Wie een kratje Parachutist wil bestellen kan terecht bij PR-man van de legerbasis Marc Van Herbruggen via email.

Biertjes van Brouwerij Buvens voortaan in de rekken bij Spar Diest

Posted on by Plaats een reactie

Filip Claes van Spar Diest is een ondernemer met duidelijke principes. Einde vorig jaar zette hij een actie op het getouw waardoor een aantal verenigingen uit de brede regio rond Diest een stevige cent konden verdienen.  Filip stond een gedeelte van de betaalde bedragen af aan de geselecteerde verenigingen en de klanten konden zelf bepalen welke vereniging ze steunden.

De zaakvoerder van de Spar in Diest maakt ook deel uit van de werkgroep verpakking bij Spar. Hij evalueert permanent de mogelijkheden om milieuvriendelijker te ondernemen, al maken de voorschriften op het vlak van voedselveiligheid dat niet altijd even gemakkelijk. Spar maakte vorige week nog bekend dat ze vanaf oktober enkel nog recycleerbare zakjes zullen aanbeden in hun afdeling groeten en fruit.

Samenwerking met collega’s

Filip beseft ook dat solidariteit en samenwerking met de collega’s een belangrijk voordeel kan zijn. Vorige week had hij een gesprek met Franky Buvens van de Brouwerij Buvens. Die heeft recent zwaar geïnvesteerd in een professionele brouwinstallatie en een substantiële ophoging van zijn capaciteit. Franky kan dus veel grotere volumes aan zonder dat zijn bier inboet aan kwaliteit. Deze week zijn de biertjes van Buvens al te koop bij Spar Diest. Filip Claes was al eerder overtuigd van de brouwsels van zijn collega. Er waren dan ook niet veel woorden nodig om tot een samenwerkingsakkoord te komen.

Wij vullen het gamma van onze winkel graag aan met kwaliteitsproducten van lokale ondernemers. De bieren van Brouwerij Buvens mogen daar zeker niet ontbreken. Franky Buvens investeerde in een professionele installatie en in knowhow en dat proef je. De mooie onderscheidingen die zijn bier haalden tijdens  de World Beer Awards spreken voor zich.

Filip Claes

Vader en zoon Buvens ontwikkelen droge worst met kruiding van Tripel Rost

Posted on by One comment

Brouwer Franky Buvens liet vorig jaar een moderne brouwinstallatie neerpoten in de fabriekshal van zijn vader, de wild- en gevogeltespecialist Willy Buvens. Vader en zoon delen voortaan niet enkel een bedrijfsgebouw, ze combineren hun knowhow ook in een product.

Droge worst met kruiden van tripel

De bieren van Brouwerij Buvens worden vaak in echte biercafé’s met een ruim aanbod speciaalbieren op de kaart geschonken. Die cafés hebben meestal ook een paar typische lichte snacks in huis. Droge worst bijvoorbeeld, die soms wekenlang achter de toog van de zaak, beter hangt te worden. Frank zag het gat in de markt. Er is geen mens beter geplaatst om zo’n worst samen te stellen dan vader Willy Buvens. Die ging met plezier aan de slag met een selectie van het beste varkensvlees. Hij mixte de kruiden van Tripel Rost erin en dat geeft een heel verfijnde en exquise smaak aan het worstje.

“De droge worst wordt op traditionele manier gemaakt en gedroogd”, zegt Franky Buvens. “We hebben wat moeten experimenteren met de samenstelling van de kruidenmix en met de dikte van de worst maar ze staat nu helemaal op punt.

Klanten enthousiast

De klanten van ’t Stamineeke in Webbekom mochten donderdagmiddag als eerste proeven en de reacties waren unaniem enthousiast. De worst zal binnenkort ook in een paar andere zaken in de regio verkrijgbaar zijn.

Nog andere plannen

Frank en Willy Buvens verkennen nog een paar andere pistes om hun topproducten te combineren. Er komt onder meer een houten bierplank waar vier proefglaasjes in passen die kunnen gecombineerd worden met bouletten of pensen van Buvens.

Burgemeester De Graef heeft ambitieuze agenda

Posted on by Plaats een reactie

De nieuwjaarsreceptie voor de inwoners van Diest is een echte klassieker. Veel Diestenaren komen stevig opgeblonken met mekaar het glas heffen en filosoferen over het reilen en zeilen in de demerstad. Vorige zondag kwam er echter ongewoon veel mensen naar het marktplein afgezakt. Dat had allicht te maken met het aantreden van een nieuw bestuur. Veel inwoners waren benieuwd naar de speech van burgemeester Christophe De Graef (Open Diest).

Lokale brouwers betrokken

Het concept was alvast wat bijgespijkerd. Naast het obligate Gildenbier waren de lokale brouwers uitgenodigd om hun brouwsels te laten proeven door de Diestenaren. Loterbol, Buvens, Trippel V en Beker maar ook het nieuw gecreëerde Oranjebier werden gretig geschonken. Felix en Levy Alen lepelden lekkere soep uit en de schepenen holden af en aan met fruitjenevers.

Fractie van sp.a opvallend selectief vertegenwoordigd

De nieuwe burgemeester was op de pui van het stadhuis in het gezelschap van een groot gedeelte van de gemeenteraadsleden. Bij de fractie van sp.a viel op dat enkel Carina Jankowski, Murat Celik en Willy Goos aanwezig waren. Geen Marc Florquin en geen Jos Uyttebroek. Misschien hadden zij andere verplichtingen maar die twee raadsleden staan ook niet op de officiële foto van de fractie die gemaakt werd bij de installatievergadering. Bij de ovatie voor gewezen burgemeester Jan Laurys bleven zij opvallend apathisch. “Mijn houding heeft niks te maken met protest , maar met de manier waarop Jan, die ik trouwens meer dan gewaardeerd heb, mij heeft behandeld in de week voor de verkiezingen. Meer wens ik hierover niet te communiceren”, zegt raadslid Marc Florquin (sp.a). Insiders in de top van Open Diest fluisteren ons in het oor dat er een bestuursakkoord zou geweest zijn tussen DDS, sp.a en Groen. Die laatste partij besliste uiteindelijk om vanuit de oppositie te gaan zetelen waardoor de meerderheid niet haalbaar of erg krap zou worden. Open Diest zou van die opportuniteit gebruik gemaakt hebben om het initiatief te nemen en dat leverde uiteindelijk de burgemeesterssjerp en een coalitie met DDS op. Daardoor viel sp.a uit de boot. Marc Florquin verloor eerder al zijn mandaat als provinciaal gedeputeerde omdat sp.a ook op dat niveau uit de coalitie werd geduwd. Hij zag nu ook het eventuele burgemeesterschap van Diest verloren gaan.

Kinderburgemeester aanwezig

De kinderburgemeester was er ook opnieuw bij. Zij mocht al opdraven bij de installatievergadering waar ze het afscheidsgeschenk mocht overhandigen aan Jan Laurys. Vorige zondag was haar rol beperkt tot aanwezig zijn.

Burgemeester de Graef herhaalt ambitieus programma

Tijdens de installatievergadering had oppositieraadslid Frederik Boone (N-VA) schamperend een bloemlezing gegeven van het ambitieuze programma van de nieuwe coalitie. Burgemeester De Graef deed dat zondag in zijn speech nog eens over. Uit die opsomming blijkt opnieuw dat er de volgende zes jaar nogal wat werk op de plank ligt.

  • Diest moet inzetten op meer veiligheid.
  • Er komt een andersgeorganiseerde mobiliteit
  • De stad wil zich toeristisch sterker profileren en daarbij komt er een accent op cultuur
  • De kinderopvang wordt op maat ontwikkeld
  • De scholen en de ontmoetingscentra zijn belangrijke aandachtspunten
  • De stad moet groen en proper worden
  • Er komt een warm sociaal beleid
Klemtoon op commissievergaderingen

Christophe De Graef legde opnieuw de klemtoon op de commisievergaderingen. Blijkbaar wil hij het beleid vooral daar vorm geven en wordt de gemeenteraad eerder een vergadering die de besluitvorming nog formeel zal bekrachtigen. Als dat effectief het geval is, zou het nuttig zijn om die commissievergaderingen ook te livestreamen. De livestream heeft als bedoeling om meer inwoners te betrekken bij het beleid. Dat beleid krijgt voortaan blijkbaar vorm in de commissies.
Burgemeester De Graef accentueerde ook het belang van de deelgemeenten, een aandachtspunt dat eerder door DDS geclaimd was. Christophe De Graef wil tenslotte sterker en in meer media gaan communiceren, iets waar zijn partij tijdens de verkiezingscampagne al werk van maakte.

Na de speech kan u ook de nieuwjaarsbrief van de stadsdichter beluisteren. Ze maakt zich onder meer zorgen over een propere stad zonder Reneeke, hondendrollen, duurzame mobiliteit, parkeermeters, zwerfvuil en de botten die klaar staan in de wijk van Poelske.

Sterrenchef verwerkt Buvens Rost in topgerecht

Posted on by Plaats een reactie


Franky Buvens van Brouwerij Buvens blijft verbazen. Zijn internationaal bekroonde Rost werd door de Brusselse vroegmarkt Mabru geselecteerd als huisbier. De Rost kreeg een aangepaste naam (Mabrew) en een eigen etiket. 

Lionel Rigolet, de kok en zaakvoerder van het Brusselse sterrenrestaurant Comme Chez Soi, kwam op die manier in contact met de Rost. Het brouwsel beviel hem en hij probeerde het uit in een van zijn topgerechten. Rigolet is niet de eerste de beste. Hij is de schoonzoon van Pierre Wynants, de man die het restaurant naar drie Michelinsterren liet opklimmen. (momenteel heeft Comme Chez Soi twee Michelinsterren) 
Het gerecht in kwestie, Chevreuil et son jus à la Mabrew, is een blijver op de kaart van het toprestaurant. 

Meer dan 130 bieren op bierfestival van O.B.A.D.

Posted on by Plaats een reactie

De Objectieve Bier Academie Diest (O.B.A.D.) organiseert op zaterdag 20 oktober de tiende editie van hun jaarlijks bierfestival. Je kan kennis maken met meer dan 130 verschillende bieren, waaronder heel wat nieuwigheden en tien speciale, moeilijk te vinden bieren op vat.

Het Belgische bierlandschap is de laatste jaren enorm snel gegroeid en dat kan je ervaren aan de hand van de bierlijst van dit tiende Diesters Bierfestival: een aanzienlijk aantal van de bieren komt uit de ketels van nieuwe ambachtelijke brouwerijen.

“Onder deze nieuwe brouwerijen zitten enkele heel kleine bedrijfjes, maar andere zijn al verrassend groot en goed uitgerust,” aldus secretaris Mark Van Pee. “Vaak pakken ze ook uit met meer avontuurlijke recepten of een origineel concept. “Onder meer Sweynbeer uit Elewijt heeft een Chili IPA, een hoppig blond bier met jalapeños, en bij Nectar Bohème uit Pottes haalden we een bier op basis van geturfde mout. Ook Eifel Craft Beer, Dum’s Brew, Brasserie Kluiz, Dok Brewing Company, Brouwerij Benoit, Bierodrome en Gistgeest zijn enkele voorbeelden van nieuwe spelers in de bierwereld.”

De lijst wordt aangevuld met een mooie reeks buitenlandse bieren, dit jaar afkomstig uit Frankrijk, Spanje, Zweden, Estland, Ierland en Engeland.

Loterbol en Buvens

“Uiteraard zetten we ook de Diestse bieren in de kijker,” licht voorzitter Sabine Mans toe. “Naast de bekende brouwerij Loterbol, die al meer dan 20 jaar een vaste waarde is in onze stad, heeft Diest er in 2016 een tweede brouwerij bijgekregen: Brouwerij Buvens. Van beide brouwerijen kan je verschillende bieren proeven op ons festival.”

Ook andere brouwerijen en bierfirma’s uit het Hageland komen aan bod, zodat de bezoekers kunnen kennismaken met de echte streekproducten uit onze regio.

Het bierfestival gaat door op 20 oktober van 13 uur tot 23 uur in de Lakenhalle, Scholenstraat 4, vlakbij de Grote Markt van Diest. Wie niet thuis is in Diest kan vanaf het station en vanaf de gratis parkings van de Citadel en de Boudewijnvest de bordjes met “Bierfestival” volgen tot aan de zaal. De toegang tot het festival is gratis.

Affiche Diesters Bierfestival 2018 (925 x 1308)

Brouwerij Buvens brouwt huisbier van Brusselse vroegmarkt Mabru

Posted on by Plaats een reactie

Het gaat razend snel voor brouwerij Buvens. Frank Buvens heeft zijn brouwinstallatie nog niet zo lang geleden verplaatst van een vergeten  achterkamertje naar de supercleane omgeving in het bedrijf van vader Willy Buvens. Dat was meteen ook het signaal om te investeren in industriële infrastructuur die toelaat om ook grotere hoeveelheden buvensbier te brouwen.

Fiston is een wat lichter biertje

Tijdens de World Beer Awards in het voorjaar van 2018 won Frank Buvens goud met Tripel Rost en brons met Tripel Blondin. Een paar maanden geleden startte hij met zijn nieuwe Tripel Brunet en recent verraste Frank Buvens met een vierde bier. Fiston is een wat lichter brouwsel van 6,5 graden dat vlotter weg drinkt dan de drie Tripels die een alcoholpercentage van 8 en 9 graden hebben.

Buvens maakt huisbier van Mabru

Frank Buvens brouwt niet alleen zijn eigen bieren, hij maakt ook bier op bestelling van bedrijven en verenigingen. Vorige week organiseerde Frank een open dag en daar was onder meer Laurent Nys, directeur van de Brusselse vroegmarkt Mabru aanwezig.  Mabru bracht in maart 2018 een eigen bier uit om het vijfenveertig jarig bestaan te vieren. Dat bier kreeg Mabrew als naam en het wordt gemaakt door brouwerij Buvens.

Je kan hier een paar foto’s van de open dag bekijken.

Brouwer Frank Buvens trakteert en presenteert vierde bier tijdens Open Dag

Posted on by Plaats een reactie

Brouwerij Buvens won tijdens de World Beer Awards een gouden medaille voor hun topproduct Tripel Rost. De meer toegankelijke Tripel Blondin kreeg net als vorig jaar een bronzen medaille. Frank Buvens organiseert op zondag 23 september een Open dag en hij trakteert alle bezoekers op twee biertjes naar keuze.

Het parcours dat Frank Buvens aflegde is onwaarschijnlijk. Frank begon bier te brouwen in een achterkamertje en met ketels die eigenlijk niet bedoeld waren om bier in te brouwen. Maar Frank liet zich wel omringen door mensen met tientallen jaren ervaring op de teller.

Vorig jaar installeerde hij een professionele brouwinstallatie in het wild en gevogeltebedrijf van vader Willy Buvens. Zijn eerste twee bieren, Rost en Blondin, zijn nu al klassiekers. Frank waagde zich aan een uitstapje en zette ook Tripel Brunet in het schap. Brunet is een wat complexer bier maar een absolute meerwaarde voor de echte liefhebber.

De bieren van Frank Buvens zijn ondertussen trendy geworden in een paar hippe café’s in de regio. Het is daar dat de vraag ontstond om ook een wat lichter brouwsel te ontwikkelen. Dat is er plots. Fiston is een tof pintje van 6,5 graden en met een wat zoetere smaak op basis van bloemenhoning.

Al die brouwsels zijn zondag 23 september te proeven tijdens de Open Dag van Brouwerij Buvens. Kirry Valvekens speelt livemuziek en brouwer Frank trakteert alle bezoekers op twee gratis consumaties.

Franky Buvens over de creatie van Fiston en de Open Dag

Kirri Valvekens tijdens Het Vierde Oor in Olen

 

Streekbierenmarkt geeft lokale brouwers extra aandacht

Posted on by Plaats een reactie

Het was lekker weer vorige zondag en dat was duidelijk een stimulans voor de streekbierenmarkt in Diest. De Objectieve Bier Academie Diest en Toerisme Diest hebben het concept ondertussen piekfijn op orde. Je huurt een proefglaasje waarmee je meer dan twintig artisanaal gebrouwen bieren uit de regio kan proeven. Er staan voldoende spoelbakken om je glas tussen ieder proefsel even schoon te spoelen. Tussen de bierstanden is een terras opgebouwd waar je even kan bekomen van al dat hoppig gedoe.

Loterbol en Buvens, de twee resterende artisanale brouwerijen in Diest, waren de blikvangers op de markt. Vooral Franky Buvens had opvallend succes. Dat had allicht te maken met zijn onderscheidingen op de World Beer Awards in Londen. De trippel Rost kreeg daar een gouden medaille, de trippel Blondin kon de bronzen medaille van vorig jaar consolideren. Maar de twee brouwerijen maken ook gewoon hoogkwalitatieve, eerlijke en artisanaal gebrouwen bieren die de commerciële brouwsels ver achter zich laten.

Wij maakten een toffe film en een massa foto’s over de streekbierenmarkt. Je kan ze bekijken op deze eventpagina.

We geven je hier al een klein voorsmaakje

 

 

Brouwerij Buvens scoort hoog op de World Beer Awards

Posted on by Plaats een reactie

Brouwer Franky Buvens en zijn rechterhand Hans Vandevoordt scoorden vandaag hoog op de prestigieuze World Beer Awards in Londen. De trippel Rost kreeg een gouden medaille en de trippel Blondin behaalde brons.

Vorig jaar behaalden zowel Rost als Blondin ook al een bronzen medaille. Dat was toen al bijzonder opmerkelijk omdat de bieren nog zeer nieuw waren.

Blondin en Rost, trippels met hoge gisting

Blondin is een blonde, traditionele en uitgebalanceerde tripel met een alcoholpercentage van 8% , gemaakt met een selectie van de beste mouten en uitgekozen hopvariëteiten. Het is een bier met fruitige toetsen van banaan en citrusvruchten en een lange droge afdronk. De hergisting op fles zorgt voor een fijn parelend, fris koolzuurgehalte .

Rost is een ambachtelijk hoogblond, rossig gekleurd bier. Meer dan 10 jaar werd eraan gesleuteld om tot de huidige smaak te komen. Rost is samengesteld uit 3 soorten hop en 3 soorten mouten.  Het alcohol percentage van 9% zit goed verborgen tussen de volmondige en kruidige smaken.

Brunet is een verrassend lekkere nieuwkomer

Franky Buvens heeft ondertussen een derde creatie in de markt gezet. Brunet is een gebrand en hoppig, maar zeker geen “zoet” bier. Met 8% alcoholpercentage is het ook weer een straf brouwsel maar dat zijn Blondin en Rost ook.

Buvens is volgende zondag aanwezig op de streekbierenmarkt in Diest. Op Facebook kondigde hij aan dat er op 23 september een open dag komt in de brouwerij.

Buvens assortiment in een mooie geschenkverpakking

Wil je de bieren van Buvens zelf uitproberen? Hola Hageland biedt een pakket met 3X Rost, 3x Blondin en 3x Brunet aan in een tof houten bakje. Je betaalt slechts de promotieprijs van 19,50 euro per pakket. Ophalen in de brouwerij of in de winkel van Buvens in Assent. In Diest, Scherpenheuvel-Zichem en Bekkevoort brengen we de bestelling aan huis vanaf 3 stuks. Vanaf 10 stuks doen we dat ook in de rest van Vlaams-Brabant.

Je kan hier bestellen

bratBuvens

 

Brouwer Buvens werkt aan nieuwe creaties

Posted on by Plaats een reactie

Na het snelle succes van de trippelbieren Rost en Blondin heeft Frank Buvens nu een derde topproduct op punt. Met 8% alcoholgehalte is Brunet opnieuw een bier van hoge gisting. Frank Buvens werkt ook aan een paar fruitbiertjes en aan een heel exclusief kerstbier gerijpt op whiskyvaten.

Brouwen in de soepketel

Zijn eerste liters bier brouwde Frank Buvens in de soepketel van de wildwinkel van zijn vader Willy Buvens in Assent. Frank was gepassioneerd door de brouwersstiel. Hij sprokkelde knowhow bij experten die alles wisten over bier maken maar er commercieel nooit wat mee gedaan hadden.

Frank knutselde al snel een wat meer gesofisticeerde brouwerij in mekaar in de bedrijfshal van pa Buvens maar het succes van zijn brouwsels dwong hem uiteindelijk om te investeren in een professionele installatie.

Brunet past volledig in het gamma

Rost en Blondin, de eerste twee trippelbieren die Frank brouwde, werden een eclatant succes. De bieren kregen meteen en totaal onverwacht een bronzen medaille op de prestigieuze World Beer Awards in Londen. De investering in een professionele installatie werd snel rendabel want Frank werd door de toenemende vraag gedwongen om een hogere reservebuffer op te bouwen.

De installatie gaf Frank, samen met zijn kompaan Hans van De Voorde, ook de kans om een derde bier te ontwikkelen. Brunet is een dorstlessend donkerrood bier dat een verrassende frisse smaak achterlaat. Het bier smaakt hoppig en gebrand maar het is zeker niet zoet.  In de stijl van het huis heeft Brunet een hoog alcoholgehalte van 8%.

Ontwikkeling van fruitbiertjes 

De creativiteit van Frank Buvens is daarmee niet gestild. Hij werkt aan kriekbier en aan een bier op basis van bosvruchten. “Mijn vrouw drinkt alleen maar kriek”, zegt Frank. “Ik moet dat dus wel ontwikkelen.” Voorlopig zitten die trendy biertjes nog in de experimentele fase maar als alles mee zit kan de ontwikkeling snel gaan.

Gelabelde productie

Ook biergoeroe Mil Matheus, de vroegere PR van brouwerij Hoegaarden, ontdekte de kwaliteiten van Frank Buvens. Hij laat er ondertussen al drie biersoorten brouwen. Maar ook de Brusselse vroegmarkt Mabru laat het eigen labelbier Mabrew brouwen bij Buvens. “Politiek veroorzaakte dat wel wat opschudding omdat Brussel nogal wat eigen brouwerijen heeft”, zegt Frank Buvens. “Maar ze hebben hun keuze gemaakt op basis van kwaliteit en daar zijn we heel blij mee.”

Relatiegeschenk

Frank Buvens beseft dat bier een populair relatiegeschenk is. Op 27 juli trouwt de dochter van het bekende hotel-restaurant Modern in Diest. Het jonge koppel liet gepersonaliseerde etiketten ontwikkelen en alle gasten op het feest krijgen een gepersonaliseerd flesje bier mee. “We kunnen onze bestaande bieren personaliseren maar we brouwen ook vaak een specifiek product op vraag van een klant of een vereniging”, zegt frank Buvens; “Je moet bij ons maar een beperkte hoeveelheid afnemen om je eigen bier te laten brouwen.

Lees verder na de afbeelding

DSC_2206

Kerstbier met whiskysmaak

Frank Buvens werkt ook aan uniek kerstbier. Dat zal rijpen in eikenhouten whiskyvaten die Frank in Schotland kocht. “Het bier krijgt een extra accent met de smaak van de whisky”, zegt Frank. “Nadat we het gebotteld hebben, krijgen de flessen een uniek nummer mee. De aanhoudende warmte maakt dat project echter bijzonder arbeidsintensief omdat de vaten sneller uitzetten. Ik moet ze nu iedere dag besproeien om dat effect tegen te gaan.”

Uniek biergeschenk | Bestel je assortiment artisanaal bier van Buvens in een mooi houten kratje. 

Frank Buvens stelde voor Hola Hageland een uniek aanbod samen. Je kan een houten kratje met 3 flesjes Rost, 3 flesjes Blondin en 3 flesjes Brunet kopen tegen een bijzonder aantrekkelijke prijs van 19,50 euro (BTW en leeggoed inclusief) Een exclusief cadeau voor de bierliefhebber. Enkel te verkrijgen via onze onlineshop Tienda Loco

bratBuvens