Na het snelle succes van de trippelbieren Rost en Blondin heeft Frank Buvens nu een derde topproduct op punt. Met 8% alcoholgehalte is Brunet opnieuw een bier van hoge gisting. Frank Buvens werkt ook aan een paar fruitbiertjes en aan een heel exclusief kerstbier gerijpt op whiskyvaten.
Brouwen in de soepketel
Zijn eerste liters bier brouwde Frank Buvens in de soepketel van de wildwinkel van zijn vader Willy Buvens in Assent. Frank was gepassioneerd door de brouwersstiel. Hij sprokkelde knowhow bij experten die alles wisten over bier maken maar er commercieel nooit wat mee gedaan hadden.
Frank knutselde al snel een wat meer gesofisticeerde brouwerij in mekaar in de bedrijfshal van pa Buvens maar het succes van zijn brouwsels dwong hem uiteindelijk om te investeren in een professionele installatie.
Brunet past volledig in het gamma
Rost en Blondin, de eerste twee trippelbieren die Frank brouwde, werden een eclatant succes. De bieren kregen meteen en totaal onverwacht een bronzen medaille op de prestigieuze World Beer Awards in Londen. De investering in een professionele installatie werd snel rendabel want Frank werd door de toenemende vraag gedwongen om een hogere reservebuffer op te bouwen.
De installatie gaf Frank, samen met zijn kompaan Hans van De Voorde, ook de kans om een derde bier te ontwikkelen. Brunet is een dorstlessend donkerrood bier dat een verrassende frisse smaak achterlaat. Het bier smaakt hoppig en gebrand maar het is zeker niet zoet. In de stijl van het huis heeft Brunet een hoog alcoholgehalte van 8%.
Ontwikkeling van fruitbiertjes
De creativiteit van Frank Buvens is daarmee niet gestild. Hij werkt aan kriekbier en aan een bier op basis van bosvruchten. “Mijn vrouw drinkt alleen maar kriek”, zegt Frank. “Ik moet dat dus wel ontwikkelen.” Voorlopig zitten die trendy biertjes nog in de experimentele fase maar als alles mee zit kan de ontwikkeling snel gaan.
Gelabelde productie
Ook biergoeroe Mil Matheus, de vroegere PR van brouwerij Hoegaarden, ontdekte de kwaliteiten van Frank Buvens. Hij laat er ondertussen al drie biersoorten brouwen. Maar ook de Brusselse vroegmarkt Mabru laat het eigen labelbier Mabrew brouwen bij Buvens. “Politiek veroorzaakte dat wel wat opschudding omdat Brussel nogal wat eigen brouwerijen heeft”, zegt Frank Buvens. “Maar ze hebben hun keuze gemaakt op basis van kwaliteit en daar zijn we heel blij mee.”
Relatiegeschenk
Frank Buvens beseft dat bier een populair relatiegeschenk is. Op 27 juli trouwt de dochter van het bekende hotel-restaurant Modern in Diest. Het jonge koppel liet gepersonaliseerde etiketten ontwikkelen en alle gasten op het feest krijgen een gepersonaliseerd flesje bier mee. “We kunnen onze bestaande bieren personaliseren maar we brouwen ook vaak een specifiek product op vraag van een klant of een vereniging”, zegt frank Buvens; “Je moet bij ons maar een beperkte hoeveelheid afnemen om je eigen bier te laten brouwen.
Lees verder na de afbeelding
Kerstbier met whiskysmaak
Frank Buvens werkt ook aan uniek kerstbier. Dat zal rijpen in eikenhouten whiskyvaten die Frank in Schotland kocht. “Het bier krijgt een extra accent met de smaak van de whisky”, zegt Frank. “Nadat we het gebotteld hebben, krijgen de flessen een uniek nummer mee. De aanhoudende warmte maakt dat project echter bijzonder arbeidsintensief omdat de vaten sneller uitzetten. Ik moet ze nu iedere dag besproeien om dat effect tegen te gaan.”
Uniek biergeschenk | Bestel je assortiment artisanaal bier van Buvens in een mooi houten kratje.
Frank Buvens stelde voor Hola Hageland een uniek aanbod samen. Je kan een houten kratje met 3 flesjes Rost, 3 flesjes Blondin en 3 flesjes Brunet kopen tegen een bijzonder aantrekkelijke prijs van 19,50 euro (BTW en leeggoed inclusief) Een exclusief cadeau voor de bierliefhebber. Enkel te verkrijgen via onze onlineshop Tienda Loco
